Mucho se ha dicho que el huevo tiene colesterol, eso puede darse pero cuando se lo consume frito y el colesterol está en la grasa saturada que permite la fritura, analiza Andrea López.
Muchos mitos se han expuesto con el protagonismo del huevo; por ejemplo, que no es necesario comer más de 3 huevos a la semana por pena de llenarte de colesterol; que el huevo es en exceso dañino para el cuerpo humano; que al huevo hay que mirarlo de lejitos…
Estos mitos es necesario aclararlos, dijo en el informativo Análisis, Andrea López, del Instituto del huevo. Hay que consumir huevo que es bueno para la salud, tiene proteína y elevados componentes nutricionales, líquidos minerales, que solo le falta la vitamina “C”.
El huevo debería consumirse todos los días, dice la experta, preferentemente dentro de esta tabla guía: hasta los 7 años de edad, un huevo diario; después de los 7 años, dos huevos diarios; adultos mayores y diabéticos, 3 a 4 huevos por semana. Los deportistas en cambio, tranquilamente pueden “mandarse” entre 3 y 4 huevos diarios.
Mucho se ha dicho que el huevo tiene colesterol, eso puede darse pero cuando se lo consume frito y el colesterol está en la grasa saturada que permite la fritura, analiza Andrea López.
El huevo es bueno para la memoria, deben consumir las embarazadas para el buen desarrollo del feto, tiene calcio para fortalecer los huesos y los dientes, dan la pigmentación y ayudan a mejorar nuestra salud ocular. Tiene vitamina “B, omega 3 y ayuda a mantener la piel y el pelo.
El consumo de huevo podría ayudar a Ecuador a disminuir los alarmantes niveles de desnutrición infantil, concluye la experta Andrea López.
